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和韓中の本日のおつまみセット

物の値段が、何でもかんでも高くなっちゃいましたね。この前、フツーのスーパーでフツーのスパム缶が700円台でフツーに売ってて目が飛び出しそうになりました。うちは家族の人数も少ないし、野菜とかも余っちゃうことが多かったのですが、最近はいかにして食材を余らせずにご飯を作るか、というかおつまみを作るか、に凝ってます。一本余ったお茄子をどうするかとか、パッサパサになっちゃってる野菜室のキャベツの余りは...

豆腐とスパムのチーズジョンとチヂミコレクション

前回記事で申し上げたので、今回は豆腐とスパムのチーズジョンのご紹介。ご存知のとおり、ジョンはチヂミのこと。つぶしたお豆腐と野菜のみじん切り、片栗粉少々と卵を混ぜ合わせて作ったお豆腐生地にチーズとスパムをはさんで卵焼き器で焼きましたよ。島豆腐を使うとお豆腐の水切りが必要ないので便利ですが、木綿豆腐ならキッチンペーパーで包んで重石をしてよ〜く水切りして下さいね。ボウルにこのお豆腐とみじん切りのネ...

フラワートルティーヤでサラダラップとエッグトルティーヤ

お休みの日のブランチに、フラワートルティーヤを使ってカニカマとサーモンの2種類のサラダラップを作りました。そのほかの具は水菜、紅大根、きゅうりとカラーピーマンの細切り、スライスチーズ。フライパンで両面数十秒間弱火で焼いてやわらかくしたフラワートルティーヤの片面に、マヨネーズを薄く塗ってスライスチーズを置き、具材を乗せてクルクルと巻き巻きします。ワックスペーパーでキャンディみたいに包んで出来上...

Freeze-Dried Pet Seafood Series

PETO wholesale freeze dried seafood contains salmon, tuna, gadus, capelin, and other seafood. Tuna include EPA and DHA and Ω unsaturated fatty acids too; As a high-quality source of protein, free...

牡蠣とトビコの石焼ビビンバ

大粒の美味しそうな牡蠣がスーパーに出ていたので、牡蠣とトビコの石焼ビビンバにしました。身がふっくらした牡蠣とプチプチのトビコ、その他いろんな具材と一緒にご飯に乗ってる、これだけでメインのお食事になれるビビンバです。牡蠣は身をふっくらと仕上げたかったので、酒蒸しにして取り置き、炊き上がりにご飯に乗せて蓋をして蒸らしました。酒蒸しにした時の煮汁で炊いたご飯には味付けはせず、特製のネギだれを作って...

サッポロ一番をアレンジして、スンドゥブラーメンを作ったよ。

韓国の辛いインスタントラーメンで純豆腐(スンドゥブ)チゲ味のスンドゥブラーメンを作るのが、韓国でとっても流行ってるらしい。ヨルラーメンで作るのが一番美味しいとか、ジンラーメンで作る方がさっぱりしてるとか、それぞれいろんな意見があるようですが、もしかして日本の辛くないラーメンでも、ちょっと調味料を加えれば美味しいスンドゥブラーメンができるのでは？と試行錯誤して何度か作ってみましたよ。簡単だけど...

ピリ辛シーフードクリームパスタ、不思議なネーミングの「トゥーンバパスタ」を辛ラーメンで

不思議な名前のパスタ「トゥーンバパスタ」。これを辛ラーメンでアレンジするのが韓国で流行ってるらしい。韓国で流行ってるらしいシリーズ、第七弾です。まず、トゥーンバパスタってなに？アメリカ発祥のステーキハウス、アウトバックステーキハウスで出してるちょっとピリ辛のシーフードクリームパスタのことらしい。アウトバックステーキハウスは、オーストラリアをモチーフにしたステーキハウスってことで、オーストラリ...

韓国で流行ってる(らしい?) 生春巻きパーティ＠おうち

Netflixで「結婚作詞 離婚作曲 シーズン3」を観てたら、家族で生春巻きパーティのようなお夕飯をおうちで食べているシーンがあって、美味しそうだったので真似してみました。ウォルナムサム（ベトナム巻き）って韓国語でSNSでググってみたら、すごいたくさん出てきて、今、韓国で流行ってるんですね。韓国らしくカラフルな生野菜をた〜っぷり並べて、お水を張った平皿を食べる人それぞれに用意し、各々が食卓で...

エビパン、牛味噌漬け、長芋の青のり煮干しバター

おとといのおうち居酒屋さん。「エビパン、牛味噌漬け、長芋の青のり煮干しバター」。メニューにあると必ず頼みたくなっちゃうエビパン。食パンにエビのすり身をはさんで揚げたお料理。カロリー高めなのはわかってるけど、好きなんですよね。最近まで知らなかったんですけど、長崎の方ではハトシと言うんですってね。韓国では中華料理屋さんで出てきます。本来はえびのすり身にして卵白と調味料を加えて...などとちょっと...

南町田グランベリーパークへ

先日は南町田にあるグランベリーパークへ行って参りました。ここは元々、東急が開発したグランベリーモールというアウトレットモールがあったのですが。老朽化が進み、一旦閉館しまして。その後、東急と町田市が共同再開発。そして2019年に現在のグランベリーパークになったのだそう。エリア内にはスヌーピーミュージアムも開館しました。駅名も「南町田駅」から「南町田グランベリーパーク駅」に。東急田園都市線は「た...